养殖与餐饮业者签订安全认证石斑鱼推广联盟  

【12月29日报导】(中央社记者陈守国高雄县二十九日电)高雄县养殖渔业发展协会今天与高雄地区餐饮业者,签订安全认证石斑鱼推广合作联盟,由县长杨秋兴见证,同时举办石斑鱼创意年菜发表秀,推出九道石斑开运佳肴,希望大家新春期间多享用新鲜美味的石斑鱼。

今年九月间发生孔雀石绿残留事件,石斑鱼销售大幅下滑。全国石斑鱼养殖最多的高县永安地区,虽然送检样本全数合格,仍无法避免影响,出货量剩下不到平时的三成,价格也从每台斤新台币一百六十元降到一百元,严重冲击养殖业者生计。

县府与养殖渔业发展协会为重新提振消费者信心,积极辅导养殖业者严格自律,发起清净养殖运动,也研发电子条码,建立石斑鱼完整产销追踪机制,积极推广合格认证标章,希望让消费者安心选购石斑鱼。

为加强为石斑鱼促销,县府从二十四日起推出“呷安心搁呷健康”石斑鱼安全认证推广系列活动,已接连举办两场促销活动。

年节将近,餐饮业逐渐进入旺季,喜宴、尾牙、春酒宴席增多,正是推广安全认证石斑鱼最好时机,县府与高县养殖渔业协会,上午邀请高雄地区餐饮业者在高市汉来饭店,签署安全认证石斑鱼推广合作联盟,积极推广优质安全石斑鱼。

仪式由杨秋兴主持,行政院农业委员会渔业署科长李颀、高县养殖渔业协会总干事陈文阁、高雄餐饮职业工会理事长林茂林,以及近百名餐饮业者共同为安全认证石斑鱼推广合作联盟签署见证。

杨秋兴表示,永安养殖石斑肉质细腻、鲜美,送检全部合格,每尾鱼都有“身份证”,安全绝对没问题,欢迎大家吃石斑鱼。

主办单位也发表石斑鱼创意开运年菜,总共推出九道佳肴,透过古典美女展示,菜单分别是港式石斑山药盅、鱼翅淋菊花斑、石斑烩三鲜、沙茶石斑肚、如意香蕉卷拼米糕、沙锅石斑鱼头、红烧五柳石斑、石斑炖万寿果、石斑椰果凤梨派等。

上一篇: 下一篇: